雲南料理とは/東京,末広町駅【中国雲南酒膳坊 過橋米線】中国料理,雲南薬膳料理,過橋米線,気鍋,宴会,貸切,ランチ
中国雲南酒膳坊 過橋米線
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中国雲南酒膳坊 過橋米線

秋葉原店

所在地

〒101-0021
東京都千代田区外神田6-5-11
MOAビル1F
TEL 03-3835-7520

営業時間

昼 11:30~14:30
夜 17:00~23:30

ア ク セ ス

地下鉄銀座線末広町駅 徒歩1分


吉祥寺店

所在地

〒180-0005
東京都武蔵野市御殿山1-2-1
イセヤビルB1
TEL 0422-38-8528

営業時間

昼 11:30~14:30
夜 17:00~24:00

ア ク セ ス

JR中央線吉祥寺駅 南口 徒歩2分

お品書き
一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
過橋米線では、 薬膳と名乗らない漢方料理として、中国の人々に
知られる 雲南料理を、できるだけ現地雲南省の天然・豊富な食材や
漢方を使い、そのまま現地料理を日本へ再現することを目指しております。
懐かしく、美しい雲南の味をぜひどうぞ。
おすすめ雲南料理
天麻魚
新鮮な魚に、天麻など漢方を挟み入れ、風味を閉じ込めながら蒸しあげる逸品です。ふわっとした魚の身には、ほのかに漢方の香りが漂う、やさしい味わいです。


※【要予約】
一品料理
美酒の肴 小皿298円(全品税込み)
雲南風牛ハチノスの辛味
湯葉とキュウリの和え物
きのこの豪油味付け
サザエの雲南風冷製
くらげわさび
落花生の雲南煮
太刀魚の山椒味
サザエの雲南風冷製
サザエの雲南風冷製
牛ハチノスと葱の和え物
鶏皮の唐揚げ
豆腐の雲南風冷製
雲南風サラダ
イカゲソのしょうがソースがけ
木耳とキュウリの和え物
湯葉の煮付け  
手羽先塩胡椒  
モツ煮の雲南風
モツ煮の雲南風
豚タン
お新香の盛合わせ
そらまめ  
ゴリゴリ砂肝  
枝豆
豚耳の辣油がけ
ピータンとピーマンの和え物
蕨の冷製
旬の野菜和え
我家の豚角煮  
モツ煮の雲南風
若鶏の唐揚げ
豚ロースの唐揚げ
白斬鶏
ピータン豆腐
旬の野菜の和え物  
   
雲南風牛ガツのマラー味
ハチノスと牛タンの和え
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一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
米線の醍醐
~過橋米線~ ● = 料理長おすすめ
料理写真 伝統雲南風過橋米線
(白湯味orマラー味)
980円
鶏肉、豚肉、宣威ハム、チャーシュー いか、鶉卵、湯葉、もやし、豆苗
薬膳過橋米線(白湯味orマラー味)
三七、クコ入り過橋米線
980円
 
山珍過橋米線(白湯味orマラー味)
各種野生菌入り過橋米線
1,080円
具:松茸、牛肝菌、鶏従菌、宣威ハム、鶏肉、ほうれん草、わかめ
※マラー(麻辣)味 辛いラー油が入っています。
~お母さん米線~
こちらはすでに器にすべて入って調理されている雲南でもポピュラーなおふくろの味です。
もつ米線 880円 牛肉米線 880円
鶏肉と野生きのこ米線 980円
冷やし米線 (夏限定)
900円
      など
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一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
気鍋料理 (一日限定8人前)
薬膳気鍋鶏 980円 気鍋料理
薬膳气锅鸡 1人前  三七、天麻、当帰 入り
虫草气锅松茸竹荪菌 1,280円
松茸とキヌガサ茸の薬膳気鍋 (1人前)
スッポン鍋 1,580円
 
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一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
雲南家庭料理
雲南風旬菜炒め 780円
麻婆豆腐の雲南風 780円
雲南風牛肉の水煮 1,280円
老婆洋芋(じゃがいも) 980円
きのこのホイル焼 980円
白玉芙蓉蝦子 1,080円
宣威ハムとにんにくの芽炒め 1,080円
野生黄牛肝菌の炒め 1,080円
千張肉 1,280円
秦族鴨 1,280円
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一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
今週のランチ
< 定番ランチ > A~Dセット
(ライス付のセットが全てご飯おかわり自由!)
A  雲南風麻婆豆腐
700円 老江湖豆腐  今週のランチ紹介へ >>>
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)
B 回鍋肉 
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)
780円
C ニラレバー炒め
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)
750円
D  豚肉細切りとピーマン炒め
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)

980円

   
< 週替ランチ > E~Gセット
 
E 雲南ハム入りチャーハン 780円 人気定番ランチ!老江湖豆腐
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)
一度食べたらやみつきの美味しさ! 当店の大人気メニューのひとつ。豆腐に豚挽き肉とセロリが入り、雲南の味噌が旨みのポイント!見た目より辛くない唐辛子がぴりりと効いた、絶品豆腐料理です。
F 鶏肉米線+麻婆丼セット 900円
(デザート付)  
G  伝統雲南風過橋米線 980円
(デザート付き、ライスの無料オーダーOK)
I 玉子と豚肉、野菜炒め 750円
ライスお変わり自由
(スープ、ザーサイ、サラダ、デザート付き)
 
L  冷やし米線 980円
(デザート付)  
M 牛肉米線+ライスセット 900円
(デザート付)  
N  もつ米線+ライスセット 900円
(デザート付)  
J 日替わりランチ1 750円
K 日替わりランチ2 750円
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一品料理 | 米線の醍醐 | 気鍋料理 | 雲南家庭料理  | ランチ |  コース宴会料理
バラと自家製豆腐煮付
コース料理
雲南料理のたっぷりお得なコースメニューです。
健康・美容コース(税込み2,800円) 元気促進コース(税込み3,800円)

1、つまみの盛り合わせ(4種)
2、三七入りの気鍋鶏
3、雲南老江湖豆腐
4、千張肉
5、老婆洋芋(ジャガイモ)
6、スズキ魚の雲風煮つけ
7、大海老チリソース
8、伝統雲南風過橋米線
9、デザート

1、つまみの盛り合わせ(6種)
2、当帰とスッポンの気鍋煮
3、鴨の雲南風姿造り
4、大海老のチリソース
5、天麻魚
6、アワビの姿作り
7、粉蒸羊肉
8、山珍過橋米線
9、デザート

益寿延年コース(税込み4,800円) 益寿延年コース(税込み4,800円)

1、つまみの盛り合わせ(6種)
2、冬蟲夏草入り烏骨鶏気鍋煮(人数分)
3、天麻魚
4、松茸のホイル焼
5、アワビのとうもろこしソース(人数分)
6、活車えびの山椒炒め
7、衣笠茸の姿つくり
8、山珍過橋米線
9、粉蒸スペアリブ
10、季節果物の盛り合わせ

1、つまみの盛り合わせ(4種)
2、当帰入りの気鍋鶏
3、きのこと海老炒め
4、雲南老江湖豆腐
5、葱爆羊肉
6、旬の野菜炒め
7、伝統雲南風過橋米線
8、デザート

※コース料理は3名様より予約を承っております。
ご予算やお客様のご希望によりご宴会・パーティーなど各種ご予約承っております。
ご予約・問い合わせ TEL 03-3835-7520

 飲み放題プラン お一人様  1,480円
 下記ドリンクメニュー  全品対象!! お得なプランです
 

 ドリンクメニュー

ビール 
生ビール(中)........... 500円
熟撰(中瓶) ............ 550円
青島ビール ............. 500円

焼酎
風憚 (芋) .................. グラス 700円
ちょっぺん(麦) .... ボトル 2000円
緋緞 (韓国焼酎) ボトル 1800円
サワー
梅サワー .............. 500円
レモンサワー........ 400円
サワー各種 ........ 400円~

日本酒
燗酒 ............... 徳利・大 700円
燗酒 ................ 徳利・小 400円
冷酒 ........................ 300ml 700円

カクテル各種  .......... 400円 ワイン ボトル750ml  ................... 1800円
ソフトドリンク各種  ........... 200円
ウーロン茶
ジャスミン茶
中国紹興酒
かめだし紹興酒 .................. 1合 350円
紹興花彫 5年 .............. ボトル 1800円
 

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